滋賀県大津市打出浜の和食居酒屋「東海道街道商い六代 からっ風」は、四季折々の滋賀の食材を使用した手作り料理で、個性豊かな地酒と共に郷土の味をお楽しみいただけます。
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琵琶湖八珍とは、昔から琵琶湖と共にあった滋賀県民の食文化の中で、琵琶湖に生息する固有種を中心に、その中でも特に県民に親しみ深く、昔から愛されてきた湖魚を八種類選び出したものです。
「コアユ」「ビワマス」「モロコ」「イサザ」「ゴリ」「ハス」「フナ」「スジエビ」の八種類で、それぞれに漁期や漁れる時期があり、それが滋賀県民に季節を教えてくれるという食材です。
県外には流通しないものが多く、滋賀に訪れないと食べられない、ということから八珍とされています。
当店ではその琵琶湖八珍をできるだけ取り揃え、コース料理としてご提供しております。
| コアユの天ぷら | ￥780 |
|---|---|
| 本モロコの焼き酢 | ￥1,380 |
| イサザ豆(小鉢) | ￥320 |
| スジエビのかき揚げ | ￥880 |
| スジエビのチヂミ | ￥1,100 |
| ハス塩焼き | ￥780 |
| ゴリ山椒炊き（小鉢） | ￥320 |
| ビワマス刺身 | ￥1,780 |
| フナの筒煮 | ￥880 |
| 自家製ふなずし | ￥1,580 |
| ふなずし茶漬け | ￥880 |
| 竜王赤玉子のだし巻き | ￥700 |
|---|---|
| 竜王赤玉子と県産青ネギのネギだし巻き | ￥780 |
| かしわの唐揚げ | ￥690 |
| ぽんカラ（かしわの唐揚げおろしポン酢） | ￥790 |
| 手羽先の塩焼き(3本） | ￥750 |
| 生地焼き（かしわの一枚焼き） | ￥1,380 |
| 県産豆腐の揚げ出し | ￥600 |
| ごぼうの唐揚げ | ￥700 |
|---|---|
| 琵琶湖産ワカサギの天ぷら | ￥780 |
| スルメ天 | ￥800 |
| 肉チヂミ | ￥1,200 |
| 赤こんにゃくの田楽 | ￥650 |
内容は季節の漁の状態によって変わりますが、およそ8品のコースです。
以下は漁で魚が穫れて食材が揃った時の一例です。
その季節ごとの旬の素材を、お野菜と湖魚、滋賀県産の鶏卵、海のお魚を組み合わせてバランス良く献立した人気のコースです。
以下は春頃の一例ですが、基本はその時の仕入れ次第のおまかせコースとなります。
東海道街道商い六代 からっ風
TEL 077-522-4068
受付 17:30～22:30（土曜のみ22:00閉店）
（日曜・祝日・年末年始・お盆はお休み）
